重庆小面和四川担担面哪个更好吃?

这碗能让川渝人会心一笑的面，很可能是重庆小面或者四川担担面，它们不但是地域美食的象征，更承载着两地共有的饮食基因与烟火气息一重庆小面山城的“国民早餐”重庆小面特色是“麻辣鲜香干溜汤面都行”，是重庆人一天味觉的起始点1灵魂调料酱油提鲜红油增香花椒致麻，配上蒜泥葱花。

重庆小面和担担面在面条的选择上有着明显的区别担担面使用的是二粗的棒棒面，而重庆小面则更细一些，同样是棒棒面在是否加入汤底这一点上，两者也有差异担担面是干拌的，通常不加面汤，而重庆小面则有加汤和不加汤两种形式除了面条和汤底的不同，这两种面食的售卖方式也有所不同担担面通常是。

成都担担面和重庆小面有诸多区别担担面面条细薄，臊子以肉末为主，香气浓郁，口味偏重，咸香中带点麻辣，调料丰富多样，有独特的风味重庆小面面条劲道有嚼劲，汤头是其特色，以骨汤等为底，搭配各种调料，口味多样，有麻辣清汤等多种选择，调料也很丰富，根据个人口味可添加辣椒油花椒油榨菜等，更加注重面条本身和汤头的。

重庆小面是担担面吗 担担面是干的，重庆小面是有汤的，担担面是属于四川的，是两个地方小吃重庆小面的酱料怎么调 跟制作酸辣粉一样，制作小面我们使用的也是自调酱油这种酱油是用多种调料熬制而成的，所以香味特别浓郁，比普通的瓶装酱油更好用具体熬制方法取普通的黄豆酱油3千克清汤500克。

担担面和重庆小面的区别1面不一样，担担面是用的棒棒面，二粗的重庆小面也是棒棒面，但是要细很多2担担面是干拌的，不加面汤重庆小面有加汤的有不加的3担担面不加叶子菜重庆小面要加4担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的5担担面要放。

根据查询创闻经验网得知，担担面和重庆小面的区别是1首先重庆小面和担担面用的面条不一样，重庆小面的面条明显比担担面要细很多2担担面一般是干拌的，里面没有面汤，而重庆小面是加了汤的3重庆小面可以加绿叶菜，而担担面里面是没有的4此外还有一点，重庆小面都是按两来卖的而担担面。

重庆小面作为早餐标配，承载着家乡的烟火气，其素面基础搭配杂酱肥肠等浇头，形成“千人千面”的个性化选择点餐时的“提黄”面条偏硬“加青”多加青菜“少海椒”减少辣椒等方言暗号，成为地域身份的隐性标签，强化了文化认同感而四川担担面虽起源于自贡，但通过挑担叫卖的形式融入。