杂酱面的家常做法 大全窍门

将加盐溶解后的清水分多次倒入面粉中，在倒水的过程中抓紧时间和面，待面粉呈湿润絮状，就可以停止加水了和面是一个讲究手劲的过程，反复揉搓，将面团和成一团，面团最好偏干一点，这样做出来的面条更加劲道面团揉好后，盖上盖子静置半个小时，醒过的面口感会更加细腻顺滑。

小的时候在炎热的季节总是盼望着家里能做上一碗炸酱面，尤其是那面在经过深井里的水过之后，感觉味道特别好，而且吃起来特别的。

炸酱面是一道北方人喜欢吃的面食，无论男女老少都没有抵触的，今天我们就分享一道家常炸酱面的做法，喜欢吃面食的朋友别忘记收；冰糖适量超级正宗的炸酱面做法简单，10分钟快手面的做法黄豆酱三勺 甜面酱三勺混合均匀比例11，按照肉的量调整 锅里热油；素炸酱面的正宗做法，简单美味，我愿意每天都吃它南方盛产水稻，所以南方人会用大米以及米粉做各种各样的食物，同样的道理，北。

五花肉洗净，用刀自瘦肉处切入到肉皮用刀片掉肉皮，瘦肉与肥膘分离把肥膘和瘦肉分别切成石榴籽大小的肉粒把葱白洗净，生姜去皮后用刀切成碎末炒锅里倒入油，油热后放入肥膘粒，小火煸炒出油倒入瘦肉粒，小火煸炒至肉粒表面发干撒入葱花和姜末，炒出香味倒入甜面酱，甜面酱如过于粘稠可事先用温水泄开小火，把面酱炒到与油分离的状态倒入白糖炒到酱汁粘稠，红亮黄瓜白菜心洗净切成细条煮锅里坐水，烧开后放入白菜心焯熟后捞出备用煮锅里水再次烧开后放入面条，煮熟后捞出，码上白菜心黄瓜条，浇上炸酱；以上就是家常版炸酱面的做法，是不是超级简单？以后夏天没胃口的时候，来一碗这个，超级满足！精选文章。