剁椒杂酱面的做法

准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散2炒至猪肉末较干，成金黄色下郫县豆瓣酱甜面酱，翻炒均匀加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用。

配方，红烧牛肉面底料配方，万州杂酱面秘制酱配方，秘制泡椒油配方，牛肉肥肠底料配方，面条底料专用自制味。

35元杂酱面里的鸡蛋面都是店家自己做的，一斤面粉三个鸡蛋细滑的面条，浓郁的炸酱，饱满的豌豆，大颗的牛肉这酱料，是子入。

招牌杂酱面 作为店里的招牌小面，光是样子就红红火火，能吃辣的朋友辣度上可以勇敢选择重庆辣！杂酱颗粒感均匀，均匀挂在面条上。