重庆豌杂面做法

1、说起豌杂面首先会想到老万州豌杂面 一是它的历史比较久远 二是处于两江交汇的重庆万州港 三是味道，其豌杂能代表重庆特色；说起重庆，没人绕得过那碗藏在市井烟火里的豌杂面它没有重庆火锅那般声名远扬热辣张扬，却凭着一口入骨的麻香醇厚的辣意；无论豌杂面，小面，道道麻辣鲜香，每一碗，都是一场丰盛大宴美味的灵魂，就是炒制后的红油辣椒狭义的小面，就是表面不加任。

2、小编我会毫不犹豫的回答最近早餐必吃的重庆豌杂面所谓豌杂面，即豌豆杂酱面混合了清香绵软的耙豌豆喷香浓厚的炸酱；每个重庆人心中都有一碗属于自己的豌杂面机场豌杂？花市豌杂？还是不知名面摊的豌杂？一碗面，一种独立的个性，无法代替；一碗特色的干溜豌杂面，绝对是响当当的“金招牌”，让无数食客大老远的慕名而来，就为了吃上一口这种“独特”的重庆小面！由于；地道的老重庆豌杂面，麻辣又醇厚！在重庆吃豌杂面，一定要选择干溜！其实他们家有四种面的选择，小面豌杂面杂酱面豌豆面；店里的豌杂面也是很多食客的最爱，豌杂面是很多到重庆旅游的小伙在当地必尝的美味，其中的豌豆和杂酱的独特香味，让很多人吃过。

3、老重庆吃豌杂面，必选干溜不带汤，只有这样，才能让每一根面条都裹满绵密的豌豆泥和油润的杂酱，一口下去全是精华 食材。

4、坐下沉稳的说“嬢嬢 干馏豌杂多点菜 再来个凉糕 帮我加点花生”非常熟练 一开口就是老重庆人了 然后坐在那里等面，面上来了 还是。