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听我述说小面培训辛酸泪

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听我述说小面培训辛酸泪

发布日期:2017-07-03 14:50 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

   我名王慧(化名),今年32岁。出生于湖南西部的一个穷山村,老爸老妈为了传宗接代,千辛万苦地生下了小弟弟,弟妹共4人,我排行老大。家里的重活、肮活样样都得分担。因为家里穷我14岁就弃学,17岁那年跟着一个表叔到了深圳打工。从小就练就了吃苦和坚韧不拔的意志,每天卖命地工作,很快就熟练编织技术,得到了老板的赏识,薪水也不断增加,每个月领工资后都给家里寄上一笔现金贴补家用。

  两年后和同厂的一个老乡结婚生下一个活泼可爱的儿子,一家三口过得幸福甜蜜。正当我和丈夫为美好的未来打拼时,不幸的事情发生了,老公生病被检查出是得了瘫痪病,突如其来的打击犹如惊天霹雷,让我整个人一下子就瘫痪了。上有60多岁的公婆,爸妈,有时候还得帮补一下没有成年的妹妹和小弟弟,万斤重担落到了我一个弱女子的肩上。为了照顾丈夫不得不辞工回家找了一份工作,但是薪水低,高额的治病费和生活开销,压得我是踹不过气来。也有好心人劝我离婚甩开包袱,可就是做不出来这种事情。良心告诉我得坚持。为了摆脱困境,决定辞工做小面。


  摆摊做小面养家

  那个年代,小面摊生意的确不错,我凭着努力和辛苦一个月就挣上一两万,家里的经济压力也基本上缓解了。可是好景不长,两年后越来越多小面竞争,人们的口味也越来越刁,不是盐巴,味精,辣椒面都能够打发的了。于是拜当地的一个小面老师傅学手艺,做的小面的确好好吃了一些,可是怎么也做不出他的味道,旁人点拨后才知道,在一个地方做,教会徒弟会饿死师傅的道理。

  走出去学小面技术又失败

  后来又从《生意经》杂志了解到武汉有小面培训学校,话1000多元学习后还是打不开销路,生意毫无起色。不死心经常浏览网上信息,发现重庆麻辣风餐饮管理有限公司的特色小面不错,但本来打算去了解,结果天天接到其他培训基地的电话,一天打几次,都是些小妹,不知不觉被洗脑了一样,最后就去了另外一家?

  学重庆特色小面技术又遭忽悠

  将小面店停业后又西去重庆,对比中发现一家小面口味浓郁,辣味足,适合湖南人重口味,于是交了6000多元学习了。没有想到回家后的生意尽管有些起色,可是成本太高,有好几种料都得从总部购进,又贵又麻烦,稍有闪失就得停业。几个月下来一盘算,眼看还比较红红火火的小面生意实际上是利润微薄。连房租和原材料都无钱支付了。借钱吧,老债没有还,新贷根本没有人敢借,家里的经济危机越来越严重,几次的失败我感到的是苦海茫茫,天昏地暗,走投无路,有时还动了轻生的念头。可眼看几岁的儿子,卧病在床的丈夫和老人,绝望中还得寻找希望。于是又和当时一起学习的河南,山东朋友聊天时了解到,他们说也是一样的状况,山东的朋友早就放弃了又到重庆麻辣风餐饮管理有限公司学习的特色小面,说口味蛮好,利润有多半,几乎都是回头客。


  不放弃终究时来运转

  我这下傻眼了,以前了解重庆特色小面哪家好就知道特色小面,却看见几条负面信息而对那么多的好评怀疑,放弃了。于是再次关门到重庆考察特色小面,品尝到的纸包鱼等,还真是与众不同,大大的超出了自己的想象,真是后悔以前的偏见。

  现在的小面生意当然没有二话可讲的,目前已经发展到两个小面店,请了11名帮工,多数时候食客还得排队,每天流水过万,丈夫治病,家人的开销不但不愁,连房子,车子都买了。

  看见那些为找到一个好的小面培训学校着急,想想我自己的遭遇,时不时的也还教会他们技术帮助创业。这里我的亲身经历也告诉大家,不论是寻找重庆特色小面培训哪家好,还是考察全国小面培训哪家靠谱也罢,千万不要带偏见,要集思广益,多对比,实地考察,技术超群才是真功夫,避免走错路流下辛酸泪。

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