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云南老板过桥米线不赚钱,转行学重庆小面利润暴增

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云南老板过桥米线不赚钱,转行学重庆小面利润暴增

发布日期:2017-07-15 00:00 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

云南老板过桥米线不赚钱,转行学重庆小面利润暴增

云南民间创业故事

云南的李大仁,35岁,由于自己经营着100平米的过桥米线店面,周围认识的人都半开玩笑的叫他“李大款”,其实,李大仁心里一直都有苦说不出,自己虽然店面大,但是一个月利润少的可怜,100平米的店面,生意好才几千元净利润,生意差还要倒贴亏本。

作者通过了解,发现主要原因还是竞争太过饱和,云南的过桥米线遍大街都是,不管大店小店数不清,因此这么大一个店面,场地人工压力非常大,李老板也曾想过不做了,但是装修费又投入了几十万,转让太亏本,因此进退两难。

在2017年5月,李老板偶然一次看到网上一篇文章,写的是在竞争激烈的环境下,如何赚大钱,秘诀就是——特色餐饮,要做就要做本地没有的,已经烂大街的小吃就不要去做了,就算成功了也只能赚点小钱。

李老板如梦初醒,马上联系到了文章的作者,原来是专业培训重庆小面的“重庆麻辣风餐饮”的张师傅写给学员的,李老板和张师傅联系了很多次,在讨论过程中逐渐看到了自己的出路,果断闭门一个星期,去重庆学习重庆小面来转型,自己的过桥米线依然保留,但是作为一个辅助产品。

2017年6月6日,李老板重庆开业,选在这一天是希望自己六六大顺,经过了一个月时间,每天营业额达到了7000元,李老板特意去看望老师傅,还带去云南的特产。

李老板说,创业的路上其实并不拥挤,只是很多人没有选好路子。现在做任何生意都要有特色。


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