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一碗成功的重庆小面培训不仅要面条煮得好还要佐料配的好

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一碗成功的重庆小面培训不仅要面条煮得好还要佐料配的好

发布日期:2019-01-21 00:00 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

    重庆小面是一款发源于美丽的山水都市——重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。都知道川渝一带的人爱食辣,自然重庆小面以鲜香麻辣着称,其中的佐料便少不了油辣子。一碗小面的精髓在于佐料,狭义小面就是指麻辣素面。

    重庆小面技术培训重庆小面佐料配方与其它面条有何不同?
    为什么那么多的人喜欢重庆小面呢?其原因就在于重庆小面的佐料和面。制作重庆小面采用的面是特制的碱水面,面团中加入碱能很好的去掉面团原本的酸味,使面吃起来口感更好。还有一个原因在于佐料的多样。每个佐料不同的口味和食用作用,多种相互搭配出来的味道更是不一样。人们对于美食的追求是永无止境的,重庆小面对于之前传统的面条来说就是一种创新,佐料的多样,味道的创新和大胆更能征服人们对于美食求的欲望。
    重庆小面培训重庆小面佐料怎么配置更好?
    重庆小面的佐料多达十几种,可能不会煮面的朋友都叫不出来它的名字,也许你觉得有点浮夸,可重庆小面就是这么霸道。十几种的佐料混合、不等量、不同的放入顺序然后在加上重庆小面的‘御用’面条碱水面,可根据食者爱好加入不同的臊子,一碗飘香四溢的重庆小面就出锅了。

    虽然说起简单,但是要打的一碗好的佐料,没有长时间的练习是不行的,不仅要会打佐料还得要会制作(油辣子等)不同的臊子。一碗重庆小面比较重要的就是重庆小面佐料配方,好的佐料才能搅拌出 正宗味道的重庆小面。要说重庆小面佐料怎么配置好?还是得要到重庆小面培训学习正宗的重庆小面做法才能知道。

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