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掌握小面核心技术制作一碗家庭适合的重庆小面

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掌握小面核心技术制作一碗家庭适合的重庆小面

发布日期:2019-04-02 00:00 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

     重庆小面作为重庆有名的小吃之一,其“麻,辣,酸,香”且油而不腻的独特口味受到广大美食爱好者的追捧,在全国各地销售异常的火爆,让很多创业者看到了商机。

      一碗好吃的重庆小面,重要的是在于是否掌握了正宗重庆小面的做法,因为小面的做法是决定一碗小面是否正宗是否好吃的重要因素。绝大数都不知道重庆小面的做法核心技术是什么,所以就做不出来正宗的重庆小面。

      很多吃货都非常的喜欢吃重庆小面,但是要说到如何做好一碗正宗的重庆小面,她们真的是不清楚,有的人说把配料放进去就行了,说起来倒是很简单,外行其实要做出麻辣飘香的“小面”并不是那么容易,好了,不卖关子了,今天重庆小面培训就教你如何做一碗家庭中自己食用的重庆小面。

     重庆小面培训谈家庭中自己吃的重庆小面做法如下食材:

     做家庭重庆小面,首先要把食材准备好,这样是做出一碗适合家庭的重庆小面的首要条件,需要的材料有:

    小面100克,五香花生米30克,涪陵榨菜20克,白芝麻10克,香葱1棵,香菜2棵,花椒2勺,干辣椒2个,调料:

    做重庆小面的第二步,准备好以下调料:食用油30克,香油1小匙,高汤18大匙,香醋1小匙,花椒粉1/3小匙,辣椒粉1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,现在正式开始做重庆小面了,小面放到沸水中煮熟,把香菜洗净切成一小段一小段,把香葱洗净切碎,把榨菜切成细末,把油倒入锅中,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内,锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中,加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。


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