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对于爱吃肥肠的人来说,怎么能错过肥肠面呢?

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对于爱吃肥肠的人来说,怎么能错过肥肠面呢?

发布日期:2020-01-22 00:00 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

    重庆小面是现在流行的独特小吃,以其独特的口味征服了无数的食客,受到了众多创业者的关注。 那个小本利大,是开业不二的选择。想学正宗的小面技术去哪里呢?

    重庆小面做法简单,肥肠面教学流程解析:

    肥肠面是重庆小面中的一种。对于爱吃肥肠的人来说,怎么能错过肥肠面呢?重庆小面培训的小编就来教你制作肥肠面的技巧。

    一、肥肠面的配料:

    主料:面条8两、肥肠4两、

    辅料:泡椒适量,泡姜适量,干辣椒适量,花椒适量,香菜适量,蒜苗适量、调料:醋适量,辣椒油适量,盐适量。

    二、肥肠面的做法:

    1、先用手擀面和肥肠。

    2、再将泡椒和泡姜切块备用,干辣椒和花椒也备好,香菜蒜苗切碎。

    3、再把肥肠(熟的)切块备用。

    4、再将油锅烧热,先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒。

    5、再煸炒出味后放肥肠翻炒一会。

    6、再翻炒肥肠变得稍干时,加入高汤。

    7、再用大火将汤烧开,再转中火煮上十分钟,煮好后,将汤盛出备用。

    8、锅里烧水煮面。

    9、等面煮好后,捞到碗里。

    10、再将煮肥肠的汤倒进碗里,洒上少许的蒜苗和香菜段,放点辣椒油即可。

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