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不管选择怎样的风格,小面店切记一定要有自己的特色

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不管选择怎样的风格,小面店切记一定要有自己的特色

发布日期:2020-05-18 10:26 来源:http://www.mlfcy.com 点击:

    营销的本质在于:我是做什么的?我的目的是什么?我应该如何去做?结合餐饮行业的行业动态以及属性和特色,营销大概可以分为以下几类:

    一、做好自身营销。内容即是营销,服务即是沟通,体验参与才会有传播。

    1.内容:门头就是较大的营销,打造好给顾客的一个感觉。

    2.服务:老板亲自询问客人意见和消费感受,保持与顾客的沟通,通过服务人员建立与顾客的沟通。

    3.体验:营造参与感,才会刺激传播。给顾客能够传播你的理由。

    二、开创新品类。没有人做的就是市场空白,就有机会。营销不等于宣传,不等于任何渠道,关键在于你有什么,怎样开发新品类,怎么做创意。

    三、打造让80、90尖叫的产品,思考他们做对了什么?

    答案是:改变,尝试。从形式、包装、外观上的变化带来新颖的产品。不仅是开小面加盟店,各种餐厅开业时主要的是进行选址。小面加盟店和快餐加盟店相似,顾客来消费一般讲究的是方便、快捷、干净。

    在商业区附近,学校附近,小区附近,小面街,步行街附近是不错的选择。店面的装修,现在人们消费观念有所改变,就餐时十分注重环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店是否成功的关键因素,对小面加盟店来说,店面的装修可以选择古朴的中式风格,也可采取简单大气的现代风格,不管选择怎样的风格,切记一定要有自己的特色。

    下面的制作技巧:

    材料:肉馅 小面 青笋 重庆芽菜 小葱 姜 酱油 猪油 香油 花椒油 辣椒油 八角 香叶 干辣椒 花椒粉 糖。

    做法:1.热锅凉油,放入八角、香叶、干辣椒、姜煸香。

    2.下入肉馅,放入重庆芽菜、酱油、糖翻炒均匀。

    3.将小面放进猪棒骨熬成的高汤中煮熟。

    4.碗里放入酱油、少许猪油、香油、花椒粉、花椒油、辣椒油、糖,然后倒入煮面的高汤调汁。

    5.小葱切碎放进碗里。

    6.挑入面条,放些刚刚炒好的肉馅。

    7.青笋切丝放进碗里。

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