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重庆的“小面“，历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是大太、小姐、公务员等，是来吃味品鲜的;担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐
发布时间：2020-11-30 点击次数：6
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要问目前很辣的零食是什么，答案一定是重庆面。这碗看似普通的面条不仅让食客梦寐以求，也吸引了全国各地的食客。不过学这个面也不是那么容易的，因为好的菜谱都是要大价钱买的，只是今天不用了。小
发布时间：2020-11-23 点击次数：6
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越来越多的街头美食——重庆小面。可以想见，吃重庆小面是一件很开心很享受的事情。他们每天都想做一碗酸辣面？但是哪里可以学到正宗重庆面的做法呢？说实话，如果你去面馆，让老板教你怎么做，那肯定是不可能的，因为如果是教你
发布时间：2020-11-09 点击次数：7
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越来越多的人已经看不到街头美食了——重庆小面。可以想见，吃重庆小面是一件很开心很享受的事情。他们每天都想做一碗酸辣面？但是哪里可以学到正宗重庆面的做法呢？说实话，如果你去面馆，让老板教
发布时间：2020-11-02 点击次数：14
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一碗牛肉面看似简单，其实没那么简单。怎么才能做一碗牛肉面？接下来我分两部分给大家解释。首先分为两步，首先红烧牛肉做法：原料：牛腩250克，葱花20克，姜末15克，胡椒粉10克，山奈5块
发布时间：2020-10-13 点击次数：24
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辣味绵软，面条浓滑，汤香浓郁。除了辣面，重庆面还包括杂酱面、豌豆杂面、牛肉面、猪肠面等。这些配料需要提前做好。熬汤：将猪骨、鸡骨和猪皮用开水煮沸备用，将5000克水倒入锅中，将500克
发布时间：2020-09-27 点击次数：24
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说到对重庆，的印象，人们一定会首先想到火锅、美女、山城等等，但如果我说重庆有一种食物比火锅更有名，重庆面条排在火锅之前。小面条是重庆和川东面条的名称。小面条是用洋葱、大蒜、酱油、醋和胡椒调味的面条。在旧重庆的话语
发布时间：2020-09-21 点击次数：33
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产品口感的好坏与否是顾客重复上门的要害。一家口感好的重庆小面馆不仅是生意好，顾客还会口耳相传;但是一家口感欠好的店，顾客光顾一次后就不会再上门，还会丑事传千里。重庆小面馆在性质上属休闲餐饮，尽管是以饮品为运营大宗
发布时间：2020-09-07 点击次数：29
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很多外地的朋友想吃正宗的重庆小面，但是由于身在外地，不方便，针对这个情况今天我介绍一款家庭版的做法，在外地的朋友可以自己学着做。面条：较好是碱面，如果没有碱面，海椒制作较好是香辣味，
发布时间：2020-08-24 点击次数：27
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重庆除了小面，酸辣粉也是一绝，酸辣的味道受到很多重庆人的喜爱，下面我们来介绍一下新式酸辣粉的做法：准备原料：红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。&nbs
发布时间：2020-08-10 点击次数：29
