重庆小面培训

美食展示

联系我们

重庆麻辣风餐饮有限公司

联系电话:15320264940【此号可加微信】



联系Q Q:1551529404


网址:www.mlfcy.com


公司地址:重庆市江北大石坝元佳广场4栋末商业街


干锅兔

您的当前位置: 首 页 >> 美食展示 >> 干锅

干锅兔

  • 所属分类:干锅

  • 点击次数:
  • 发布日期:2016/02/16
  • 更多
  • 在线询价
详细介绍


一般干锅兔都调成孜然麻辣味,

成菜兔肉干香滋润、土豆酥软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是:将土豆去皮后切成块,放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时,捞出;兔肉斩成小块,用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后,下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时,捞出。炒锅置火上,注入色拉油烧热,投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香,下入郫县豆瓣炒香出色,下入兔肉块、土豆块,烹入料酒,掺入少量鲜汤,调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉,炒至水分将干且入味后,撒入熟芝麻和熟碎花仁,起锅装入一生铁锅内,即成。


相关标签:重庆小面培训

上一篇:干锅虾
下一篇:干锅排骨

最近浏览: